Срок исполнения поручения вице-премьера установлен до 15 декабря 2021 года, пишут «Известия». Органические отходы можно перерабатывать в удобрения для технических культур — например, льна и конопли. Просроченные продукты, высушенные и перемолотые, могут стать кормовой добавкой для скота.
Пока что для такого рода переработки отсутствует нормативное регулирование.
Таким образом правительственным ведомствам предстоит доработать законы, чтобы упорядочить виды деятельности по обращению с отходами общепита.По данным экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, ежегодно примерно 33% пищи люди во всем мире выбрасывают, а это — 1,3 млрд тонн. В развитых странах стоимость пищевых отходов составляет $700 млрд, а в развивающихся — $300 млрд. По прогнозам аналитиков Всемирного банка, доля органических отходов в государствах со средним уровнем дохода к 2025 году составит 50% от их общего объема. В России ежегодно образуется примерно 12-19 млн тонн таких отбросов, а на просроченные продукты в торговых сетях приходится 2-3% от всего оборота.
В апреле этого года китайские власти приняли закон о сокращении пищевых отходов. Чтобы сформировать в обществе здоровые привычки, они будут штрафовать посетителей ресторанов за недоеденные блюда, а владельцев общепита — за слишком большие порции, рассказывал Plus-one.ru.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Свежие комментарии